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초등학생 대상 발효식품 온라인실습교육 실시농업기술센터, 가정에서 개별적으로 참여하는 방식으로 진행
여주시농업기술센터(소장 이용기)에서는 지난 2일부터 11일까지 초등학생 160여명을 대상으로 전통발효식품교육 장아찌과정을 추진했다.
 
이번 교육은 전통식문화 이해 증진을 통한 바른 식생활 보급 및 우리 농산물 소비 촉진을 위한 교육으로 진행됐다.
 
특히 코로나19로 인해 등교수업이 중지된 상황을 고려 초등학생들이 가정에서 개별적으로 참여하는 방식으로 진행됐다.
 
학생들이 실습재료를 택배로 받고, 온라인 강의를 시청한 뒤 교육결과를 온라인으로 제출하도록 했다. 일부 학교에서는 영양수업과 연계해 진행하기도 했다.
 
이용기 소장은 “여주 특산물인 참외, 그리고 버섯과 저염간장을 활용해 가족이 함께 우리 음식을 만들어 먹으면서 코로나블루도 이겨내시길 바란다”며 “앞으로 우리 농산물을 활용한 우리 음식을 더욱 개발하고 교육해 나가겠다”고 말했다.
 

여주시민신문  news@yjns.net

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